7月22日晚，在淮濱縣蘆集鄉宏順源種植專業合作社的豆丹養殖基地內熱鬧非凡，合作社負責人蔣銳超正組織四十多名村民穿梭在基地內，他們人手一支紫光燈，一只只豆丹在燈光的照射下綠油發亮，令前來捉豆丹的村民們興奮不已，他們麻利地從大豆葉子上摘下豆丹放入隨身攜帶的桶中。

　　“這豆丹和豆葉的顏色一樣，白天捕捉容易看漏，夜間用紫光燈一照，豆丹就像螢火蟲一樣發綠光，抓起來容易很多也不會漏掉了。西邊那塊地的豆葉都被吃光了，下午我們已經組織村民用了近五個小時時間抓完了，收獲不錯，捉了一千二百多斤。”蔣銳超說道。

　　循著燈光，記 者發現幾乎每一株豆苗上都有豆丹在莖葉上慢慢蠕動，不斷找尋可口的葉子進食。據了解，豆丹俗稱豆蟲，以吃大豆葉子為生，富含較高的蛋白質，其中的必需氨基酸及必需脂肪酸是人體所需，營養十分豐富，是天然的綠色美食。近年來，隨著人們對豆丹的了解逐步加深，其市場需求逐年上升。

　　2022年，蔣銳超與朋友多次外出實地考察，詳細了解豆丹的種養情況和市場前景，回來后兩人合伙第一期種養二百畝，收益可觀。

　　“幾年前我就關注了這個項目，我認為這個既可以收蟲還可以收豆，一舉兩得。但是自己找不到市場，不敢輕易嘗試，去年和朋友試種了解了整個種養的流程，并獲得了相關種養殖經驗，包括銷售渠道，今年我才自己單干。去年一畝地投資了三千元，今年有了經驗后，一畝地投資減少了一千多元。”蔣銳超邊把剛抓獲的豆丹倒在籃筐里邊介紹，還不時接聽客戶的電話，忙得不可開交，“今年我們種的大豆長勢好，豆丹產量高，每畝地能產200斤左右。現在豆丹的市場行情好，30塊錢一斤，每畝純利潤能達到3000元以上，我今年種養了將近500畝還是供不應求啊!”

　　“這批豆丹是上月29號放的蟲卵，經過23天就能出欄了，現在正是收獲時期。晚上七八點天黑以后開始捉豆丹，到凌晨1點左右結束，江蘇連云港那邊的收購商的車已經在來的路上了。”村民白軍照一邊趁著燈光采捉豆丹，一邊與記 者交流，原來，去年蔣銳超種養成功后今年帶動了周邊村民一起種養豆丹，并免費為他們提供技術指導，白軍照便是其中之一，在蔣銳超的帶領下今年他也種養了近百畝豆丹，得知今天蔣銳超這邊捉豆丹缺人手，他和朋友都趕來幫忙了。

　　“下一步，我想繼續擴大養殖面積，在增加村集體經濟收入的同時，通過技術培訓，讓更多村民參與進來!”蔣銳超邊干邊說。

　　23日凌晨1時許，經過5個多小時的持續奮戰，收獲豆丹一千五百斤。凌晨4點，收購商的貨車已裝載完畢，滿載著豆丹快速向連云港駛去。